Диета при артрозе суставов – важная составляющая лечения. Пациент должен питаться полноценно, пища должна быть разнообразной и богатой витаминами и минеральными веществами.
В ежедневный рацион необходимо включать достаточное для нормального питания организма количество белков, углеводов и жиров. Давайте посмотрим, какой должна быть диета при остеоартрозе.
Победа над лишними килограммами
Одним из главных врагов суставов является избыточный вес. Большая часть пациентов с диагнозом артроз коленного сустава 2 степени (или при остеоартрозе тазобедренного сустава) имеют значительное количество лишних килограммов. Поэтому диета при артрозе коленного сустава приносит им значительное облегчение, благодаря снижению массы тела с суставов снимается дополнительная нагрузка. Однако диета обязательно должна быть полноценной и снабжать организм необходимыми питательными веществами.
При подборе диеты, а также занимаясь голоданием или чистками, следует быть предельно осторожным. Важно следить, чтобы диета не навредила организму. В особенности осторожными с диетами нужно быть женщинам, чей возраст больше 50 лет, поскольку из-за вымывания кальция возможно развитие остеопороза, а из-за вымывания калия могут возникнуть сердечные заболевания и/или судороги. Поэтому, если решите улучшить состояние с помощью диеты, обязательно проконсультируйтесь с доктором. В особенности это касается пациентов, у которых имеются какие-либо сопутствующие заболевания.
Советы врачей
Лечение воспаления коленного сустава требует сбалансированной диеты. Очень важны белки, поскольку именно из них строятся новые клетки тканей, это касается и восстановления хрящевой ткани, которая покрывает поверхность костей. При остеоартрозе очень важно включать в свой рацион молочный белок, конечно, при отсутствии индивидуальной непереносимости, так как он усваивается организмом достаточно легко. В молочных продуктах содержится также большое количество кальция, который необходим, чтобы укрепить костную ткань. Животный белок лучше всего получать из нежирных рыбы и мяса, а растительный – из фасоли, гречневой каши и чечевицы. Для лучшего усвоения белков желательно, чтобы диета состояла из отварных, тушеных либо приготовленных на пару блюд.
При остеоартрозе также полезно есть желе и холодец, приготовленные на желатине и костном бульоне. Желатин и костный бульон содержат большое количество коллагена, необходимого для формирования костной и хрящевой тканей. Коллаген и некоторые другие вещества, содержащиеся в данных продуктах, являются хондропротекторами, способствующими восстановлению хрящей, что очень важно при остеоартрозе.
Благодаря углеводам организм заряжается энергией, которая необходима для того, чтобы обмен веществ происходил без сбоев. Однако углеводы могут быть разными: простыми и сложными. К простым относятся углеводы, содержащиеся в сладостях и сдобе. Они очень быстро усваиваются организмом и, соответственно, способствуют быстрому всплеску энергии.
Нерастраченная энергия может превратиться в жировые отложения. Сложные же углеводы содержатся в фруктах и овощах, они всасываются гораздо медленнее и не превращаются в жир. Данные различия углеводов важно учитывать, когда планируется диета, чтобы избавляться от лишних килограммов.
Жиры также обязательно должны входить в рацион, поскольку без них метаболизм в организме сильно замедляется. Но важно помнить, что при остеоартрозе большая часть потребляемых жиров должна быть растительного происхождения. Сливочное масло также стоит включать в диету при боли в суставах.
Для обменных процессов очень важны минералы и витамины. Группа В является одной из самых полезных. Чтобы получать достаточное количество витамина В1, нужно включать в рацион цельнозерновой хлеб, печёный картофель, горох и фасоль; В2 можно получить из бананов, яиц и молочных продуктов; В6 – из орехов, куриного мяса, картофеля и бананов; а В12 (иначе называемый фолиевой кислотой) – из чечевицы, бананов и капусты.
Диета для восстановления суставов и сохранения их здоровья в будущем должна содержать небольшое преобладание углеводов, большое количество овощей и фруктов и ограничение кальция и белка.
Как есть при остеоартрозе?
Существует несколько простых приёмов, помогающих питаться полноценно и не страдать от чувства голода во время диеты:
- не следует пить алкоголь, так как он усиливает аппетит;
- пищу нужно подавать маленькими порциями;
- чтобы порции казались больше, еду нужно подавать на маленьких тарелках;
- есть нужно медленно, тщательно пережёвывая каждый кусочек;
- во время трапезы стоит делать паузы;
- не нужно есть, если вы не голодны;
- не переедайте. Как только почувствуете, что насытились, прекращайте есть, даже если на тарелке осталось ещё много;
- после всех приёмов пищи, даже самых незначительных, нужно прополоскать рот;
- делайте по 100 шагов после каждого приёма пищи;
- после 19 часов есть нежелательно;
- нужно следить за стулом, он должен быть ежедневно.
Несомненно, при остеоартрозе для восстановления суставов недостаточно одной лишь диеты. Тем не менее, комплексное лечение, в которое помимо лечебных мероприятий включена сбалансированная диета, является более эффективным, чем такое же лечение, но без диеты. Диета помогает улучшить состояние больных суставов, оздоровить организм в целом и снизить вес.
